HACCPÄÁ¼³ÆÃ
ÄÁ¼³ÆÃ
ÄÁ¼³ÆÃ
±â¾÷ÀÌ ½ÄÇ°¾ÈÀü ÄÁ¼³ÆÃ(HACCP ÄÁ¼³ÆÃ)À» ÇÊ¿ä·Î ÇÏ´Â ÀÌÀ¯
"ÀÌ¿Í °°Àº ¹®Á¦¸¦ ÇØ°áÇØ µå¸®±â À§ÇÏ¿© ÀúÈñ´Â °í°´¸ÂÃãÇü ÄÁ¼³ÆÃÀ» Á¦°øÇÕ´Ï´Ù"
1. dzºÎÇÑ ½ÇÀû°ú °æÇèÀ» °®Ãá Àü¹®¹Î·ÂÀ¸·Î °í°´ÀÌ ¸¸Á·ÇÏ´Â ¸ÂÃãÇü ÄÁ¼³ÆÃÀ» Á¦°øÇÕ´Ï´Ù.
½ÄÇ°±â¼ú»ç
½ÄÇ°ÀÇ ¾àÇ°¸¸Àüó HACCPÀü¹®°»ç
½ÄÇ°±â¾÷ÇöÀå°æ·Â 15³âÀÌ»ó
½ÄÇ°±â¾÷ Audit ½ÇÀû ´Ù¼ö º¸À¯
Á¤ºÎ±â°ü ½ÄÇ°¸¸Àü ¿ë¿ª½ÇÀû º¸À¯
2. °í°´ÀÇ ½Ã°£°ú ºñ¿ëÀ» ÃÖ¼ÒÈ ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ÄÁ¼³ÆÃÀ» Á¦°øÇÕ´Ï´Ù.
Çϵå¿þ¸Ó(Hard ware) À§ÁÖÀÇ ÄÁ¼³Æà Áö¾ç
¼ÒÇÁÆ®¿þ¸Ó(Sotware)¸¦ Áß½ÃÇÏ´Â ÄÁ¼³Æà ÁøÇà
dzºÎÇÑ ÇöÀå°æ·ÂÀ» ¹ÙÅÁÀ¸·Î »ý»ê¼ºÀ» ÃÖ¿ì¼±½ÃÇÏ´Â ÄÁ¼³ÆÃ
½ÄÇ°ÀǾàÇ°¸¸Àüó¿Í ³ó·³Ãà»ê½ÄÇ°ºÎ ¹× ´ë±â¾÷ Audit¸¦ ´ëºñÇÑ ¸Å´º¾ó°ú ÇöÀ强 È®º¸
HACCP ¹× GMF, À¯±â°¡°ø, 180 µî Æø³ÐÀº Category ¼ö¿ë
3. ¸¶¹«¸®°¡ È®½ÇÇÑ ÄÁ¼³ÆÃÀ» Á¦°øÇÕ´Ï´Ù.
ÄÁ¼³Æà °è¾à ÈÄ ÀÎÁõ ¹× ÁöÁ¡ ¿Ï·á ½Ã±îÁö Ã¥ÀÓÀÖ´Â ÄÁ¼³ÆÃ
ÀÎÁõ ¹× ÁöÁ¤ ÈÄ »çÈÄ°ü¸®±îÁö ¿°µÎ¿¡ µÐ »çÈÄ°ü¸® ±â¹ýÀü¼ö
°í°´±â¾÷ ´ã´çÀÚ ¹× ÇöÀåÁ¾¾÷¿øÀÇ ÀÌÇصµ È®º¸¿¡ ÁßÁ¡À» µÎ¾î ÀÚüÀûÀÎ ½Ã½ºÅÛÈ À¯µµ